越南野生洞燕盞

編號.1716

越南野生洞燕盞

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產地 : 越南

特色 :產自越南的洞燕,洞燕為燕子於海邊洞穴所築之巢,因而天然厚身,發度大,口感及食味均極佳,燉煮後帶有香濃的蛋白味,因厚實故可以較長時間燉煮。其形狀孤度大,盞形厚大渾圓,惟產量較少,加上採摘困難,故尤為珍貴,是燕窩中的珍品。

食療價值 : 燕窩含豐富蛋白質及多種氨基酸,有滋陰養顏之用。

推介菜式: 多種食法,可以製作冰糖燉燕窩、桂圓紅棗燉燕窩、冰糖燕窩燉梨

煮食方法:  
1.挑去雜質及雜毛,以清水浸泡約4小時
2. 倒去浸泡用的水
3. 以清水沖洗兩次備用

適合人士: 一般人群均可食用。

儲藏方法: 放入密封保鮮盒再存於雪櫃保鮮格


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