黃豆

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黃豆

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產地 : 加拿大

特色 : 黃豆,又稱大豆。可製造成多種食物,如豆腐、豆漿、豆卜、腐竹等,黃豆本身亦常用於煲湯或小菜,款式千變萬化。

食療價值 : 性平、味甘。含有大豆蛋白,是植物性優質蛋白質,適合高血脂族群食用。 

推介菜式:是製作豆漿的主要材料,亦常用於煲湯或小菜,如苦瓜薏米黃豆排骨湯、蘿蔔絲炒黃豆等。

煮食方法:以清水浸約 1小時,洗淨後即可使用。

適合人士: 一般人士都適合服用。

儲藏方法: 存於陰涼乾燥處
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