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產地 : 中國

成份:豌豆、綠豆、澱粉、水

特色 : 以綠豆製成,煮時不易爛,口感滑膩,狀似麵條,粉絲本身無甚味道,但吸附力強,可配搭不同食料/湯汁,亦可作主糧食用。食用前需泡水使其軟化方可煮食。 

食療價值 : 粉絲含豐富碳水化合物、蛋白質及膳食纖維,使人體有飽腹感。

推介菜式:螞蟻上樹、肥牛粉絲煲、蒜蓉粉絲蒸扇貝

煮食方法:先以清水浸泡至變軟方可用於烹調。

適合人士:對豆類敏感的人士不宜進食,胃弱人士慎食。

儲藏方法: 存於陰涼乾燥處

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