日本北海道碎貝

編號.3013

日本北海道碎貝

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產地 : 日本北海道

特色 : 元貝碎,適合日常自家食用,價錢親民,方便使用。 味道跟元貝一樣,鮮甜可口,性平,一般群眾可食用。含有豐富蛋白質, 充滿營養。

食療價值 : 具有滋陰補腎,健脾調中的食療效果。經常食用更有助補益健身。

推介菜式: 無論是製作賀年糕點,還是日常調味,甚至蒸水蛋以及電飯煲焗“有味飯”,元貝碎都有提鮮的作用。

煮食方法: 首先用清水洗淨, 然後用清水浸發乾元貝約2小時。取出元貝放進碗裏,用另一容器裝起浸發乾元貝的水。向有元貝的碗加入薑汁以及紹酒,然後注入剛才浸發乾元貝的水。水位應過面,再浸2小時。同時間用水浸蒜頭半小時,去皮,以油炸香。取出蒜頭,放在元貝面然後加入水,蓋上蓋後隔水蒸半小時。最後,把元貝瀝水後,方可使用。

適合人士:一般人士都適合服用。

儲藏方法: 存於通風陰涼處,如需較長時間食用,封好存於0-8℃雪櫃為佳

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