【安記教室 蟲草花鮮百合炒上素】

材料:

蟲草花                                    2兩

榆耳                                      1兩

黃耳                                      1兩

雲耳                                      1兩

雪耳                                      2兩

竹笙                                      2兩

靈芝菇                                   15克

鮮百合                                    1個

甘筍、蔬菜                         適量(伴碟用)

 

製作步驟:​

  1. 把蟲草花、榆耳、黃耳、雲耳、雪耳、竹笙浸水發起,清潔和切好後備用。 
  2. 鮮百合、靈芝菇、甘筍、蔬菜洗淨、切好備用;
  3. 燒熱一鍋水,放適量的鹽,把材料倒入熱水灼3分鐘,倒起隔水;
  4. 燒熱油鑊,所有材料落鑊炒透,加麻油、鹽、糖調味,兜勻上碟。

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