海味食譜－鮑魚盆菜

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【安記教室—鮑魚盆菜】

新年食盆菜係好有氣氛🤔，但係街訂嘅盆菜多數都係10人以上份量，一家幾口都唔知要食到幾時😅！何不試下自製迷你盆菜？今次安記教室就教大家用安記升級版至尊鮑魚盆菜整迷你鮑魚盤菜🤩！用簡單材料都可以食盆菜，有返D節日氣氛丫😉

材料：

安記升級版至尊鮑魚盆菜

蘿蔔

枝竹

魚蛋

豬皮

西蘭花

清雞湯

製作步驟：

白蘿蔔去皮切件，滾起清雞湯後放入白蘿蔔，煮至略軟以及入味。
清洗豬皮後切件，然後煲水。水滾後放入豬皮，略煮後瀝乾水份。
放入枝竹以及魚蛋，煮熟後，撈起所有材料。
用罐頭刀把盆菜罐打開，先把罐中材料撈出，留下汁料。
把先前已準妥的材料按次序排入盆中—白蘿蔔，魚蛋，豬皮，枝竹
倒入3/4先前留下的汁料，然後放入安記升級版至尊鮑魚盆菜的材料。
可以用蔬菜作裝飾，把整個盆菜再次加入後即可食用。