海味食譜－鮑魚冬菇臘腸煲仔飯

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【安記海味- 鮑魚冬菇臘腸煲仔飯】

方便又經濟嘅公仔麫食得多，黎黎去去都係加菜加蛋加件扒…不如豪氣少少，黎個極端crossover！公仔麫X鮑魚！鮑魚撈丁！方便快捷都可以豪氣一下嘅！有埋片教你，製作簡單又快捷，一於今晚OT完返屋企馬上煮黎慰勞下自己啦！今個新年點少得安記即食鮑魚！

材料：

米(長形) 600g

臘腸 1孖

膶腸 1條

安記即食溏心鮑魚 4隻

厚花菇 4隻

菜心 2棵

安記即食溏心鮑魚汁

花雕少許

蠔油少許

生抽少許

生粉少許

元貝 3粒

製作步驟：

將花菇洗淨後，浸泡最少4小時。浸軟後，去蒂加入生粉、生抽及蠔油醃製半小時。
洗淨米後加水，將鍋預熱，掃一掃生油
放入米和水，大火煮10分鐘。臘腸、膶腸先蒸5分鐘，取出切片
大火煲米10分鐘後，轉細火，放入鮑魚、花菇、臘腸、膶腸、元貝煮10分鐘。
熄火不要開蓋焗15分鐘收水。
加菜及最後淋上鮑汁即可食用。