【安記海味- 鮑魚冬菇臘腸煲仔飯】

方便又經濟嘅公仔麫食得多,黎黎去去都係加菜加蛋加件扒…不如豪氣少少,黎個極端crossover!公仔麫X鮑魚!鮑魚撈丁! 方便快捷都可以豪氣一下嘅!有埋片教你,製作簡單又快捷,一於今晚OT完返屋企馬上煮黎慰勞下自己啦!今個新年點少得安記即食鮑魚!

材料:

米(長形) 600g

臘腸 1孖

膶腸 1條

安記即食溏心鮑魚 4隻

厚花菇 4隻

菜心 2棵

安記即食溏心鮑魚汁

花雕 少許

蠔油 少許

生抽 少許

生粉 少許

元貝 3粒

製作步驟:​

  1. 將花菇洗淨後,浸泡最少4小時。浸軟後,去蒂加入生粉、生抽及蠔油醃製半小時。
  2. 洗淨米後加水,將鍋預熱,掃一掃生油
  3. 放入米和水,大火煮10分鐘。臘腸、膶腸先蒸5分鐘,取出切片
  4. 大火煲米10分鐘後,轉細火,放入鮑魚、花菇、臘腸、膶腸、元貝煮10分鐘。
  5. 熄火不要開蓋焗15分鐘收水。
  6. 加菜及最後淋上鮑汁即可食用。

推薦:

元貝要洗淨後,浸泡2小時,水剛蓋過元貝即可然後加入少許花雕,蒸半小時。